Wir machen keinen Käse,

WIR MACHEN KÄSEKUNST

Mit Laib & Seele:

The Cheese Artist

Die Fromagerie zu Riegersburg ist Österreichs 1. Käsekunst/Affinage Manufaktur und vereint Qualität und Kreativität mit traditioneller Handwerkskunst. Mit Blick auf die Riegersburg, dem Wahrzeichen des steirischen Vulkanlandes, eröffnet sich hier ein Refugium des Geschmacks und der Düfte! Hier gelangt eine Vielfalt individuell veredelter Käse zur Reifung. Der kreative Kopf hinter den Käserohlingen ist Cheese-Artist Bernhard Gruber. Der gebürtige Salzburger ist Koch und ausgebildeter Käsesommelier, und der Herr der tausend Käsesorten. Bei ihm ist jeder Käse ein Unikat, das auch nach eigenen Wünschen und Vorlieben bestellt werden kann. In Führungen und Verkostungen begeben sich Käsekenner, Käseliebhaber und solche die es werden möchten auf die Reise in die unendlichen Weiten der Käsekunst!
Führungen & Verkostungen
Käse bestellen

Ich würde eher Crack rauchen, als Käse aus der Dose essen.

— Gwyneth Paltrow

Ich würde eher Crack rauchen, als Käse aus der Dose essen.

— Gwyneth Paltrow

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Mit Laib und Seele

Im Herzen des Vulkanlandes, mit herrlichem Blick auf die Riegersburg, befindet sich die Fromagerie zu Riegersburg, die „Hochburg für den Käse“. Hier dreht sich alles um ihn: den Käse.

Käse in höchster Qualität mit Milch aus ausschließlich
artgerechter Tierhaltung und ohne künstlichen Zusätzen.

Hochwertige Milch

Nur hochwertige, silofreie Milch von Kuh, Ziege oder Schaf.

Zutaten

Purer Geschmack ohne Zusatz- & Konservierungsstoffe

Veredelung

Jeder ist anders, ganz individuell –
auch der Käse

Route 66

Straße der Lebenslust

Die Vulkanland Route 66, auch als Straße der Lebenslust bekannt, vereint eine unglaubliche Dichte an landschaftlichen und kulinarischen Highlights. Entlang dieser Route finden sich authentische Familienbetriebe und kulinarische Erlebnisse, die die regionale Herkunft vom Acker bis auf den Teller nachvollziehbar machen. Diese Kombination macht die Region zu einer aufstrebenden Kulinarik-Destination in einem der lebenswertesten Gebiete Europas.

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Käse kreativ

Lassen Sie sich inspirieren von unserer Käsekunst

Mehr ansehen


ZIEGENALMKÄSE

mit Milbenrinde
(saisonal)

ZIEGE

mit Uhudlerbeeren

KUH-ROHMILCH

mit Weinhonigblüten

SCHAF MIT KÜMMEL

(saisonal)

MIX AUS SCHAF UND ZIEGE

mit Buchenasche und Chilli


SCHAF BROTLAIB

mit grünem Pfeffer und Cayenne (saisonal)

ZOTTER CREMISSIMO

seidig mild

SCHAF

mit kandierter Mango und Rose

Rohmilch-Butter

gesunde und geschmackvolle Abwechslung

Unsere Butterkreationen sind nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch Ausdruck unseres Engagements für Qualität und Nachhaltigkeit. Jede unserer innovativen Mischungen, wird mit Liebe und Sorgfalt hergestellt, um Ihnen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten.

Hafer Mozzi

Spezialität des Hauses

Unsere neueste Kreation, der Hafer Mozzi, ist ein wahrhaft einzigartiges Meisterwerk, das die Sinne verführt und den Gaumen auf eine unvergessliche Reise mitnimmt.

Hafer Mozzi

Spezialität des Hauses

Unsere neueste Kreation, der Hafer Mozzi, ist ein wahrhaft einzigartiges Meisterwerk, das die Sinne verführt und den Gaumen auf eine unvergessliche Reise mitnimmt.

KÄSE ANFRAGEN BEI

The Cheese Artist

Bestellungen auch unter +43 (0) 3153 71473 oder info@thecheeseartist.at

Am 15.12.2024 haben wir wegen unserer Weihnachtsfeier geschlossen.

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