Wir machen keinen Käse, Wir machen Käsekunst
Mit Laib & Seele:
The Cheese Artist
Die Fromagerie zu Riegersburg ist Österreichs 1. Käsekunst/Affingae Manufaktur Ösetrreichs und vereint Qualität und Kreativität mit traditioneller Handwerkskunst. Mit Blick auf die Riegersburg, dem Wahrzeichen des steirischen Vulkanlandes, eröffnet sich hier ein Refugium des Geschmack und der Düfte! Hier gelangt eine Vielfalt individuell veredelter Käse zur Reifung. Der kreative Kopf hinter den Käserohlingen ist Cheese-Artist Bernhard Gruber. Der gebürtige Salzburger ist Koch und ausgebildeter Käsesomelier, und der Herr der tausend Käsesorten. Bei ihm ist jeder Käse ein Unikat, das auch nach eigenen Wünschen und Vorlieben bestellt werden kann. In Führungen und Verkostungen begeben sich Käsekenner, Käseliebhaber und solche die es werden möchten auf die Reise in die unendlichen Weiten der Käsekunst!

Ich würde eher Crack rauchen, als Käse aus der Dose essen.
Mit Laib und Seele
Im Herzen des Vulkanlandes mit herrlichem Blick auf die Riegersburg befindet sich die Fromagerie zu Riegersburg, die „Hochburg für den Käse“. Hier dreht sich alles um ihn: den Käse.
Käse in Bioqualität mit Milch aus ausschließlich artgerechter
Tierhaltung und ohne künstliche Zusätze.
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Bio - Milch
Nur Bio-Rohmilch von Kuh, Ziege oder Schaf
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Zutaten
Purer Geschmack ohne Zusatz- & Konservierungsstoffe
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Veredelung
Jeder ist anders, ganz individuell – auch der Käse
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Ziegenalmkäse 2014
mit Milbenrinde
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Almkäse 2013
in Naturschimmelrinde mit weißer Schoko
(saisonal) -
Almkäse uralt
mit Milbenbefall
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Schaf mit Kümmel
(saisonal)
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Mix aus Schaf und Ziege
mit Buchenasche und Chilli (saisonal)
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Schaf Brotlaib
mit grünem Pfeffer und Cayenne (saisonal)
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Kuh
3 x Schimmelbrie
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Schaf
mit kandierter Mango und Rose
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Ziegen- oder Schafcamembert
steirischer Apfel
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Vulkanland Cheddar
Mit Buchenasche und Schabziggerklee
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Boxhornkleebusen
in Naturrinde
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Ziege
mit Uhudlerbeeren

Käse anfragen beiThe Cheese Artist
Bestellungen auch unter +43 (0) 3153 71473 oder info@thecheeseartist.at
Mmmh…
Warum ist da vorher noch keiner drauf gekommmen?

Hallo Käse
Just in time. Käse-Neuheiten am laufenden Band!
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