Die Fromagerie zu Riegersburg ist Österreichs 1. Käsekunst/Affinage Manufaktur und vereint Qualität und Kreativität mit traditioneller Handwerkskunst. Mit Blick auf die Riegersburg, dem Wahrzeichen des steirischen Vulkanlandes, eröffnet sich hier ein Refugium des Geschmacks und der Düfte! Hier gelangt eine Vielfalt individuell veredelter Käse zur Reifung. Der kreative Kopf hinter den Käserohlingen ist Cheese-Artist Bernhard Gruber. Der gebürtige Salzburger ist Koch und ausgebildeter Käsesommelier, und der Herr der tausend Käsesorten. Bei ihm ist jeder Käse ein Unikat, das auch nach eigenen Wünschen und Vorlieben bestellt werden kann. In Führungen und Verkostungen begeben sich Käsekenner, Käseliebhaber und solche die es werden möchten auf die Reise in die unendlichen Weiten der Käsekunst!