Wir machen keinen Käse, Wir machen Käsekunst
Mit Laib & Seele:
The Cheese Artist
Berhard Gruber ist The Cheese Artist. Er vereint in der Fromagerie zu Riegersburg, der ersten Käsekunst/Affinage Manufaktur Österreichs, Qualität und Kreativität mit traditioneller Handwerkskunst.
Dabei beschäftigt er sich zum einen mit der Reifung von Käse bis zur Blüte (Affinage) und zum anderen mit der Veredelung der thermisierten und aus Bio-Rohmilch erzeugten Käsespezialitäten.
Unsere Käsekreationen begeistern anspruchsvolle Genießer, die etwas Besonderes suchen.
Ich würde eher Crack rauchen, als Käse aus der Dose essen.
Mit Laib und Seele
Im Herzen des Vulkanlandes mit herrlichem Blick auf die Riegersburg befindet sich die Fromagerie zu Riegersburg, die „Hochburg für den Käse“. Hier dreht sich alles um ihn: den Käse.
Käse in Bioqualität mit Milch aus ausschließlich artgerechter
Tierhaltung und ohne künstliche Zusätze.
-
Bio - Milch
Nur Bio-Rohmilch von Kuh, Ziege oder Schaf
-
Zutaten
Purer Geschmack ohne Zusatz- & Konservierungsstoffe
-
Veredelung
Jeder ist anders, ganz individuell – auch der Käse
-
Ziegenalmkäse 2014
mit Milbenrinde
-
Almkäse 2013
in Naturschimmelrinde mit weißer Schoko
(saisonal) -
Almkäse uralt
mit Milbenbefall
-
Schaf mit Kümmel
(saisonal)
-
Mix aus Schaf und Ziege
mit Buchenasche und Chilli (saisonal)
-
Schaf Brotlaib
mit grünem Pfeffer und Cayenne (saisonal)
-
Kuh
3 x Schimmelbrie
-
Schaf
mit kandierter Mango und Rose
-
Ziegen- oder Schafcamembert
steirischer Apfel
-
Vulkanland Cheddar
Mit Buchenasche und Schabziggerklee
-
Boxhornkleebusen
in Naturrinde
-
Ziege
mit Uhudlerbeeren
Käse anfragen beiThe Cheese Artist
Bestellungen auch unter +43 (0) 3153 71473 oder info@thecheeseartist.at
Mmmh…
Warum ist da vorher noch keiner drauf gekommmen?
Hallo Käse
Just in time. Käse-Neuheiten am laufenden Band!
